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张惠妹难瘦是戒不掉奶茶?大陆疯传有「喝不胖的奶茶」,真相是…


2020-05-22


日前有大陆媒体报导,指出张惠妹近来看起来又有一点肥胖,传闻她发福难减原因,可能与过劳、家族肥胖症等有关。一杯令人爱不释手,滋味浓郁香甜的奶茶,真的会让人愈喝愈胖吗?大陆日前有一种号称加入「白芸豆」萃取物的奶茶,宣称可以抑制脂肪、促进代谢,是「喝不胖的奶茶」,真相如何?来听听营养师怎幺说。

造成肥胖的原因多!摄取高热量、高脂肪食物,皆容易导致肥胖

根据《on.cc东网》报导,与早年纤瘦身段相比,阿妹近来现身似乎都幸福肥不少。对此传闻,张惠妹方面虽无证实回应,但已在微博上热传,粉丝大多力挺阿妹,并说:「做自己就好了!没谁规定胖和瘦是绝对的!」

「罗马不是一天造成的!肥胖也不是一蹴可几!」营养师高敏敏表示,导致肥胖的原因,除了因新陈代谢速率过低、内分泌因素、食慾因素、脂肪细胞的增生与肥大、环境因素、精神因素、药物及饮酒等原因之外,现在垂手可得,一不小心就摄取过量的高热量、高脂肪食物,皆容易导致肥胖,以及没有好的运动习惯、长期久坐的工作型态,使热量无处消秏,也会堆积成体脂肪。

令人担心的是,当肥胖超过一定标準时,其实不只一种病,而是同时发生心血管病、糖尿病、高血压、肝胆、肠道等疾病。

爱喝珍奶会导致肥胖?小心奶精暗藏饱和脂肪、反式脂肪酸

「爱喝珍奶会导致肥胖吗?」营养师高敏敏表示,通常一颗奶油球(10至15毫升)的热量约26至45大卡,一汤匙的奶精粉(8至10克)约45至55大卡。以一杯700毫升的无糖奶茶(红茶+奶精)来说,热量大约180大卡,而董氏基金会抽查市售手摇饮料的奶茶,发现一杯则有高达400~500大卡的热量。

爱喝珍奶会导致肥胖?营养师提醒,小心奶精暗藏饱和脂肪、反式脂肪酸。大陆日前网路疯传有一种号称加入「白芸豆」萃取物的奶茶,宣称可以抑制脂肪、促进代谢,是「喝不胖的奶茶」。

奶精不只营养价值低,还含有「饱和脂肪」、「反式脂肪酸」和「糖」的潜在健康风险。奶精的主要成分有棕榈油、椰子油、氢化植物油、单或双甘油酯、糖、香料等,其中以油脂含量占大比例,其富含饱和脂肪、反式脂肪酸且热量也高的特点,长期摄取容易导致肥胖和脂肪肝的形成,进而容易造成心血管疾病,影响身体健康。

真的有「喝不胖的奶茶」?营养师:不控制糖分的摄取仍然会变胖

大陆日前网路疯传有一种号称加入「白芸豆」萃取物的奶茶,宣称可以抑制脂肪、促进代谢,是「喝不胖的奶茶」。高敏敏营养师表示,其实,白芸豆就是我们熟知的白肾豆。是属于豆科的植物,而未经烹煮的白肾豆会有毒性,煮熟的白肾豆

其澱粉酵素抑制剂又会被破坏,所以市售的白肾豆,几乎都是将白肾豆经过去毒并做成萃取,保留有效成分,含抑制α-澱粉酶能将澱粉转成醣类,因此可以阻断澱粉吸收,减少葡萄糖吸收,降低餐后血糖升高,减少胰岛素分泌,降低脂肪合成。

但是,白肾豆萃取只能阻断澱粉类食物像是白饭、麵、馒头、包子、麵包的吸收,但无法阻断蔗糖、砂糖、乳糖、麦芽糖等的吸收,爱吃甜食者还是要好好控制甜食及糖分的摄取量。所以,这样宣传「喝不肥的奶茶」有点太噱头,对于喜好甜食者来说,如果不控制糖分的摄取,仍然会有肥胖的疑虑。

对于爱喝奶茶口感的人,有什幺饮品可替换奶茶,喝起来比较没有负担?其实最好单纯喝无糖鲜乳,是不错的饮品。

爱喝奶茶有替代饮品吗?牛奶、无糖茶可以错开饮用

对于爱喝奶茶口感的人,有什幺饮品可替换奶茶,喝起来比较没有负担?其实最好单纯喝无糖鲜乳,是不错的饮品。依据国民饮食指南建议,一天可以喝1.5~2杯鲜奶,不要同时搭配茶饮用,以免茶叶中的丹宁、茶硷、咖啡因等结合牛奶中的钙质,减少身体钙吸收。

若真的爱喝饮料,建议选择无糖茶,并利用时间区隔,错开乳品与茶饮的饮用时间,例如,早餐喝牛奶、下午喝原味无糖茶,就能减少钙质被抑制吸收的情况。更重要的是,还是要多喝水。一天喝2000c.c的水分,能促进身体代谢,而水也是最好的饮料!

避免一直复胖瘦不掉,该怎幺办?营养师高敏敏表示,身体的基础代谢率较慢的人,若加上饮食高油、多糖、大吃大喝、活动量少,就容易形成肥胖。但根据某些研究观察,虽然食物和油脂的摄取热量减少,可是肥胖的发生仍然逐渐增加,这表示缺乏适度的体能活动,是当今肥胖症盛行的最主要原因。因此维持良好的饮食习惯,再加上适度的运动习惯,是成功不复胖的不二法门!

肥胖奶茶脂肪爱喝导致奶精摄取热量

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