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【新鲜牛肉汤】台南东区。东门路牛肉汤.蔬果熬煮汤底.点牛肉汤


2020-05-22


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Google新鲜牛肉汤,会看到崇明路与东门路上各有一间都叫新鲜牛肉汤,两间各自有拥护者。其实这天我是想去崇明路上的新鲜啦,却因为眼花看走眼来到东门路(笑),好在东门路的牛肉汤一点没让人失望,汤头清爽甘甜,牛肉嫩口,很可以啦

东门路新鲜牛肉汤在网路上的知名度可能略输崇明路一些,选在连续假日上午造访并没有预期中的人潮,习惯了到哪都要排队,这一抵达马上有座位反而有点意外。

来台南就是要吃小吃,最好店面还小小旧旧的,越老越好,越老越有价值。

凡是点牛肉汤都会附一碗肉燥饭喔,看起来CP值好高啊!

外观呈血红的待宰牛肉们。

冷气开放的室内用餐区,约可容纳25人。大热天吃牛肉汤可不是盖的疯,有冷气就给讚

新鲜牛肉汤供应牛肉汤、牛楠汤、牛肝汤,饭类有肉燥饭与牛肉烩饭,还有超下饭的炒牛肉、炒牛楠、炒牛肝与炒青菜。牛肉汤分中、大、特大三种份量,若不是特别小鸟胃的我建议直接点特大吧,因为,一点也不大啊

点餐后,店员会将搭配牛肉汤食用的姜丝及酱油膏送上。

一旁持续滚煮的肉燥飘出阵阵香味,看锅里这浓到不行的焦褐汤色便知其美味,饿死我了!

牛肉汤(特大)$150

只要点牛肉汤就会附一碗肉燥饭,没想到还附上一颗滷透了的滷蛋!

滷蛋鹹香滑嫩,肉燥肥肉比例较高,肥润多汁。滷汁也不会过鹹,搭配白米大口送进嘴里就是一份简单的幸福,忍不住要大喊台南小吃万岁!

特大碗真的一点也不大,全部牛肉捞起也不过一个小碗。新鲜的牛肉汤加了蔬果下去熬煮,味道十分甘甜清爽,没有丝毫腥味,忍不住一口接着一口,喝完很舒服。

牛肉要好吃,请记得一定要分开吃!

準备好一个空碗,待汤一上,视个人饮食习惯将肉捞起放在空碗,我本身偏爱五分熟牛肉,所以当牛肉呈粉红色时一定会捞起,若继续放下去口感会太老。

牛肉质地鲜嫩,单吃可口,搭配姜丝更是美味

以上,这个走错棚的牛肉汤食记完全没掉漆啦,各位有机会去尝尝吧!

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